カカオ感にオレンジ。

星影のマフィナンシェン

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冬は星空観察に適しているという、寒いけど。見上げた夜空に星々星々輝いて、何とでも言えそうな大掛かりな美しさ。頬は冷え冷えでも希望的観測も生まれてきそう。

野心家のイカロス

底には太陽の朝も眠っているぞ。

アリトルパーティー

アリトルパーティー

綾坂 紅美{あやさか くみ……}
「サンライズセットをわかっているとは野の心を持っている? 今度こそ、どうか無理はしないでね」

ジェミニン

「野心家のイカロス」という二つ名を持つ彼は、過去の教訓を胸に野の心でしなやかに生きる、その姿に猫らしい魅力を感じますね。(by Gemini)

光と影は実に多様なもの。星影のマフィナンシェン、冬の季節からのダイナミックなイメージです。

よりみち ルート13

星影のマフィナンシェン(マフィンたすフィナンシェ)

ココア風味のフィナンシェ生地を小さめのマフィン型に入れて焼きました。天頂にはホワイトチョコチップ、底にはドライフルーツのオレンジのカケラが眠っています。

星影のマフィナンシェンの断面

ほろ苦さの後味は甘酸っぱい。

あとがき

フィナンシェ生地なんですが、いつもバターは焦がすまでしないものを使っています。これでも個人的においしく感じたので。バターはやや少なめでアーモンドパウダーは多めかなと思います。そして、ココア(チョコ、カカオ)感とオレンジは相性よし。